友人と二人でJR船橋駅シャポーの3Fにある 鼎泰豐で食事をしてきました。 友人と二人で入店したのが15時頃、 昼飯には遅く夕飯には早い中途半端な 時間帯のため、二人ともあまり食欲がなく 少ししか頂きませんでしたが、 評判にはたがうことなく 美味しく頂きました。 鼎泰豐の読み方・歴史 お店の名前は漢字では「鼎泰豐」と書き...

ジョージアの郷土料理として 最近トレンドな「シュクメルリ」ですが、 牛丼チェーンの松屋さんから期間限定で 復刻発売されるそうです・・・。 期間は2021/1/19(火) ～ 2021/2/2(火)の わずかに２週間しかありません。 本当に短期間の復刻発売ですね・・！！ 発売開始は2021/1/19(火)の午前10時から...

『きょうの料理　柳原尚之の食旅「新潟県」』に 出演した柳原尚之さんの事が知りたくて 調べてみました。 なんと、 2017年のNHKドラマ「みをつくし料理帖」の 女料理人（黒木華さん）が作る江戸の料理の 監修を手掛けた方でした。 柳原尚之さんの事 柳原尚之（やなぎはら なおゆき）さんですが、 日本の料理研究家で、 江戸懐...