2024年1月22日のヒルナンデスですが、
去年10月オープンした業務スーパー横浜
いずみ店で、利用しているお客さんが
何を買っているか出口調査していました。
その中で商品を使ったレシピも紹介されて
いたのですが、去年11月にも取材されていた
雲さんの素煎り大豆を使ったレシピが
簡単そうで食べてみたい！と思い、
挑戦してみました。
3種類とも簡単で、個人的には節分の豆は
まかずに調理してから食べたくなる
美味しさでしたよ(*^▽^*)
今回は1月22日のヒルナンデスで紹介された
雲さんの節分の豆レシピについて、作って
みた感想も合わせて紹介していきます。
近所の業務スーパーでも発見！素煎り大豆
去年11月にも取材されていた雲さんが
買っていた素煎り大豆ですが、
近所の業務スーパーでも入手できました。
節分の豆にもおすすめですよ。
↑そのままでも香ばしく、ビールの
おつまみやおやつにもぴったりです。
近所の業務スーパーでも税込116円で
購入できました。
紹介された節分の豆レシピ
番組中、雲さんは以前に勤めていた保育園から
豆まきした後の豆を子どもが食べ辛いため
節分の豆のアレンジができないか依頼されて
いました。
その節分の豆のアレンジレシピが番組で
紹介されていました。
以下、3つのレシピをまとめています。
◆チョコ大豆
材料
・大豆 20 g
・黒糖 20 g
・水 5 cc
・ココアパウダー 適量
作り方
①小さめのフライパンに黒糖と水を入れ、
火にかけ、混ぜる。
②フツフツと泡が立ってきたら大豆を入れ、
絡める。
③全体に火が通り、黒糖が絡んだら火を止め、
クッキングシートにのせる。
④ココアパウダーを上からふりかけ、
まんべんなくまぶして完成。
※子ども用には黒糖を多く入れて甘く味付けし、
大人用にはココアパウダーを多めに入れ、
ほろ苦く味付けすると食べやすいとのこと。
◆青のり大豆
材料
・大豆 20 g
・青のり 少々
・塩 少々
・砂糖 大さじ2
・みりん 小さじ1
作り方
①みりん、砂糖、大豆をフライパンに入れ、
火にかけて温める。
②大豆が絡まったら、青のり、塩を入れ、
絡めて完成。
◆コチュジャン大豆
材料
・大豆 20 g
・にんにく 1/2片
・砂糖 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
・醤油 小さじ1
・ゴマ 小さじ1
作り方
① みりん、砂糖、コチュジャン、酒、醤油、
にんにくをフライパンに入れ、火にかけて
温める。フツフツ泡が立ってきたら大豆を
入れる。
②大豆が絡まったら、ゴマを入れて絡める。
3種類作って食べ比べてみた
簡単で美味しそうだったので、今回
3種類作って食べ比べてみました。
↑左がチョコ大豆、真ん中が青のり大豆、
右がコチュジャン大豆です。
作ってみましたが、手順は簡単で
3つ全部で調理時間は30分ほどでした。
↑まず、チョコ大豆。黒糖がなかったので
白糖で代用して作ってみましたが、黒糖の方が
よりチョコっぽい見た目になりそうでしたね。
でも、味は問題なく大豆に甘いチョコが
ついたみたいで、子どもが好きそうな味に
なっていましたよ。
↑2つ目の青のり大豆。あられなどの
お菓子で食べたことのあるような、
あまじょっぱい味に仕上りました。
青のりの香りのせいか、塩を多めに
入れた方が、美味しくなるような
気がしました。
↑3つ目のコチュジャン大豆ですが、
作り方の説明なかったため、青のり大豆と
同様、各調味を温め、大豆を絡めてから
ゴマを入れて仕上げました。
おつまみにおすすめということでしたが、
にんにくとゴマの香りと辛さ、大豆の
ポリポリした食感がクセになりました(*≧∀≦*)
おかずにちょっと1品あっても悪くない
アレンジレシピでしたよ。
3種類とも美味しく、ついパクパク食べて
しまったので、食べた後なかなかお腹が
空きませんでした(^◇^;)
まとめ
作るのも簡単！雲さんの節分の豆アレンジレシピ
どれも美味しくておすすめの雲さんの
節分の豆アレンジレシピ。私個人は
コチュジャン大豆をまた作りたくなりました。
節分の豆を買ったけど、食べ飽きた…
という時にぴったりの今回のレシピ。
作るのも簡単なので、試してみては
いかがでしょうか。
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