2024年4月8日のヒルナンデスですが、
「出口調査＜業務スーパー＞」のコーナーで
業務スーパーのゆず糖蜜漬け（ゆず茶）を
使ったレシピ2種類が紹介されました。
そのうちのゆず茶入り浅漬けが作り方もめちゃ
くちゃ簡単で気になったので、作ってみたの
ですが、手軽に普通の浅漬けよりずっと
美味しい漬物を楽しめておすすめでした(^｡^)
今回はヒルナンデスで紹介された
業スーのゆず茶を使ったレシピについて、
作った感想も合わせて紹介していきます。
紹介された業スーのゆず茶を使ったレシピ
番組中紹介された、業務スーパーのゆず
糖蜜漬け（ゆず茶）を使ったレシピは
それぞれ次の通りです。
材料
• 手羽元（業務スーパーの商品） 1袋
• ゆず糖蜜漬け（ゆず茶) 200 g
• 冷凍パプリカ（業務スーパーの商品） 1袋
・半熟味付けたまご 10個
・にんにくチューブ 4 cm
・水 400 ml
・酢 50 ml
・みりん 50 ml
・しょうゆ 100 ml 作り方
①鍋に手羽元、お酒を入れ下茹でする。
②①ににんにくチューブを入れ炒める。
③②の手羽元に焼き目が付いてきたら水、酢、
みりん、しょうゆ、ゆず茶を入れ、中火で
約30分煮込む。
④③に冷凍パプリカと半熟味付け卵を入れ
さらに30分煮込めば完成。 ◆大根の浅漬け
材料
・大根
・浅漬けの素
・ゆず糖蜜漬け（ゆず茶） 作り方
①大根を食べやすい大きさに切る。
②浅漬けの素とゆず糖蜜漬け（ゆず茶）を
適量入れる。
③1日寝かせて完成。
個人的にはゆず茶というとジュースにしたり、
ヨーグルトやパンにつけるイメージが
強かったので、びっくりしたレシピでした。
めちゃくちゃ美味しかった！ゆず茶入り浅漬け
番組を見た後、業務スーパーのゆず茶を
試してみたくなったので、つい近所の
業スーまで買いに行ってしまいました。
↑近所の業務スーパーでも1 kg税込み696円で
販売されていました。
ビンの蓋が固く、開けるのに苦戦する
トラブルはあったものの（フタを湯煎して
なんとか開けました(^◇^;)）、炭酸で割って
冷たいジュースにしても、お湯で割って
ホットドリンクにしても美味しくいただけ
ましたね(*^^*)
気になっていたので、ゆず茶入り大根
浅漬けに挑戦してみました。
↑とりあえず少量試しに作りたいと思い、
ダイソーの無限きゅうり職人を使って
大根を漬けてみました。使う浅漬けの素も
少量で済んで良かったですよ(^｡^)
こちらの記事で紹介しています。↓
こんな感じで一晩漬けて、出来上がった
浅漬けがこちらです。↓
箸でつまんでみたら、ゆずの香りが大根に
ついていて良い感じになっていましたね。
食べてみたら、浅漬けのしょっぱさに
ゆず茶の甘味も加わって食べやすい漬物に
なっていました。
美味しくてすぐなくなったので、また無限
きゅうり職人に漬けて追加で作ってしまい
ましたね(^◇^;)
簡単に作れて、通常の浅漬けより食べやすく
美味しいレシピでしたよ。
まとめ
そのままでも料理に使っても美味しい！業スーのゆず茶一般的には、炭酸や水で割って飲んだり、
パンやヨーグルトに使うイメージが強かった
ゆず茶ですが、こんな使い方もあるのか！
と勉強になったレシピでした。
普通にジュースに使ったり、アイスに
プラスしても美味しい業務スーパーの
ゆず茶。
たっぷり1 kg入っているので、買った
際にはこちらのレシピも試してみては
いかがでしょうか。
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試したり、調べてみました。