家事ヤロウで紹介!ミキティの鶏つくねアレンジレシピもおすすめ

B!

以前、藤本 美貴さんが家事ヤロウの中で
作っていた揚げ餅に挑戦してみました。

挑戦した記事はこちら↓
餅の消費にも○!家事ヤロウで紹介されたミキティの揚げ餅

同番組中、鶏むねひき肉を使った鶏つくね
アレンジレシピ3種類
も披露されていたの
ですが、料理初心者でも簡単そうでした。

その中の豆腐ナゲットに挑戦してみたの
ですが、豆腐の水切りは不要で、混ぜて
揚げ焼きにするだけ
で美味しいナゲットを
作ることができましたよ。

今回は藤本 美貴さんが作っていた鶏つくね
アレンジレシピ3種類について、そのうちの
豆腐ナゲットに挑戦した感想も合わせて紹介
していきます。

ミキティの鶏つくねアレンジレシピ3種類

藤本 美貴さんが番組中作っていた
鳥つくねのタネのレシピは以下の通りです。

◆鶏つくねのタネのレシピ
材料
・鶏むねひき肉 1200 g
・玉ねぎドレッシング 大さじ5
・マヨネーズ 大さじ2
・塩 適量
・コショウ 適量
・生姜チューブ 大さじ1.5

作り方
鶏むねひき肉、玉ねぎドレッシング、
マヨネーズ、塩、コショウ、生姜チューブを
入れて混ぜ合わせる。

※玉ねぎドレッシングでみじん切り時間を短縮。
※マヨネーズを加えることでふわふわになる
 とのこと。

作った鶏つくねのタネから次の3種類の
料理を作っていました。

◆巨大しそつくね
材料
・鶏つくねのタネ 600 g
・ごま油 大さじ 1
・砂糖 大さじ2
・しょう油 大さじ2
・みりん 大さじ1
・日本酒 大さじ2
・片栗粉 小さじ1
・大葉 5枚

作り方
①フライパンにゴマ油をひき、鶏つくねの
 タネを全体に広げ、中火で蓋をして約5分
 焼く。

※丸めないことで時間短縮。

②こんがり焼けたら裏返し、蓋をして中火で
 肉に火が通るまで約5分焼く。

③焼いている間に、砂糖、しょう油、
 みりん、日本酒、片栗粉、を混ぜ
煮詰めてタレを作る。

④大葉を刻み、上にのせて完成。

藤本さんはハンバーグのように丸めて
家で作っているとのことでした。

◆豆腐ナゲット
材料
・鶏つくねのタネ 300 g
・木綿豆腐 200g
・片栗粉 大さじ4
・にんにくチューブ 大さじ1
・生姜チューブ 大さじ1
・塩 適量
・油 適量
・レタス (盛り付け用)
・ケチャップ 適量

材料
①鶏ひき肉のタネ、木綿豆腐、片栗粉、
 にんにくチューブ、生姜チューブ、
 塩を入れよく混ぜ合わせる。

②フライパンに1 cmほど油を入れ、加熱する。

③スプーンで①をすくって、ナゲットの形に
 しながら中火で片面約3分ずつ揚げ焼きに
 する。

④きつね色に揚がったら、レタスを敷いた皿に
 盛り付けてケチャップを添えて完成。

◆爆速ライスペーパーピザ
材料
・鶏つくねのタネ 300 g
・ピーマン 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・ケチャップ 大さじ3と小さじ1
・中濃ソース 大さじ2
・ライスペーパー 2枚
・ピザ用チーズ 30 g

作り方
①ピーマン(1個)は縦にスライスしておく。

②オリーブオイル (大さじ1) をひいた
 フライパンに・鶏つくねのタネを入れ、
 全体を炒めたら、ケチャップ(大さじ3 )、
 中濃ソースを加え、水分が飛ぶまで炒めて
 ミートソースを作る。よく混ざったら
 お皿に移しておく。

③フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を
 ひき、水で濡らしたライスペーパーを
 2枚重ね、その上にケチャップ(小さじ1)を
 薄くひいてから、中火にかける。

④その上に②のミートソース (半分) と
 ①のピーマン(1/2個分)を並べ、ピザ用
 チーズをのせて蓋をし、中火で2~3分
 焼いたら完成。

※ライスペーパー2枚でカリカリ食感、4枚で
 モチモチ食感になるそうです。

作り方の詳細は家事ヤロウの公式Instagram
でもまとめてくれています。

巨大しそつくね 家事ヤロウ 公式Instagram
↑鶏つくねのタネのレシピもまとめられて
います。

爆速ライスペーパーピザ 家事ヤロウ 公式Instagram

豆腐ナゲット 家事ヤロウ 公式Instagram

中はふわふわで美味い!豆腐ナゲット

番組中、鶏むねひき肉1.2 kgをパパッと
アレンジして作っていた藤本 美貴さん。

作り方を見ていて1つ気になったのが、
豆腐ナゲットを作る際、豆腐の水切りを
せずに混ぜて作っていたこと。

他の料理紹介サイトなどでも豆腐でかさ増し
するレシピはありますが、豆腐の水切りを
していることが多かったからです。

豆腐の水切りをしなくて良いなら楽に作れる!

と思い、今回挑戦してみました。

材料を全て混ぜ合わせて(さすがに鶏むね
ひき肉1.2 kgではありませんが…)↓

揚げてみたらこんな感じで出来上がりました。↓

揚げている途中もただよっていましたが、
かぶりついてみたらにんにくの良い香りで
ご飯が進みましたね(^。^)

外はカリッとしているのですが、普通の
ナゲットと比べるとふわふわした食感に
仕上がっていました
(マヨネーズのおかげで
しょうか?)。

ケチャップをつけても、そのままでも
美味しくいただけましたよ。

まとめ

簡単でボリュームも良し!鶏つくねアレンジレシピ

玉ねぎドレッシングが本当にかわりになるの?

とちょっと疑いつつも作ってみましたが、
混ぜてまとめるだけで簡単に美味しく
できあがった今回のレシピ。

特にナゲットのレシピは豆腐の水切り
なしでもきれいにできあがって驚きでした。

鶏ひき肉のおかずに悩んだ時は、
こちらのレシピを参考にしてみては
いかがでしょうか。

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