家事ヤロウで紹介！ミキティの鶏つくねアレンジレシピもおすすめ

以前、藤本 美貴さんが家事ヤロウの中で
作っていた揚げ餅に挑戦してみました。

挑戦した記事はこちら↓
餅の消費にも○！家事ヤロウで紹介されたミキティの揚げ餅

同番組中、鶏むねひき肉を使った鶏つくね
アレンジレシピ3種類も披露されていたの
ですが、料理初心者でも簡単そうでした。

その中の豆腐ナゲットに挑戦してみたの
ですが、豆腐の水切りは不要で、混ぜて
揚げ焼きにするだけで美味しいナゲットを
作ることができましたよ。

今回は藤本 美貴さんが作っていた鶏つくね
アレンジレシピ3種類について、そのうちの
豆腐ナゲットに挑戦した感想も合わせて紹介
していきます。

ミキティの鶏つくねアレンジレシピ3種類

藤本 美貴さんが番組中作っていた
鳥つくねのタネのレシピは以下の通りです。

◆鶏つくねのタネのレシピ
材料
・鶏むねひき肉　1200 g
・玉ねぎドレッシング　大さじ5
・マヨネーズ　大さじ2
・塩　適量
・コショウ　適量
・生姜チューブ　大さじ1.5

作り方
鶏むねひき肉、玉ねぎドレッシング、
マヨネーズ、塩、コショウ、生姜チューブを
入れて混ぜ合わせる。

※玉ねぎドレッシングでみじん切り時間を短縮。
※マヨネーズを加えることでふわふわになる
　とのこと。

作った鶏つくねのタネから次の3種類の
料理を作っていました。

◆巨大しそつくね
材料
・鶏つくねのタネ　600 g
・ごま油　大さじ 1
・砂糖　大さじ2
・しょう油　大さじ2
・みりん　大さじ1
・日本酒　大さじ2
・片栗粉　小さじ1
・大葉　5枚

作り方
①フライパンにゴマ油をひき、鶏つくねの
　タネを全体に広げ、中火で蓋をして約5分
　焼く。
※丸めないことで時間短縮。

②こんがり焼けたら裏返し、蓋をして中火で
　肉に火が通るまで約5分焼く。

③焼いている間に、砂糖、しょう油、
　みりん、日本酒、片栗粉、を混ぜ
煮詰めてタレを作る。

④大葉を刻み、上にのせて完成。

藤本さんはハンバーグのように丸めて
家で作っているとのことでした。

◆豆腐ナゲット
材料
・鶏つくねのタネ　300 g
・木綿豆腐　200g
・片栗粉　大さじ4
・にんにくチューブ　大さじ1
・生姜チューブ　大さじ1
・塩　適量
・油　適量
・レタス　（盛り付け用）
・ケチャップ　適量

材料
①鶏ひき肉のタネ、木綿豆腐、片栗粉、
　にんにくチューブ、生姜チューブ、
　塩を入れよく混ぜ合わせる。

②フライパンに1 cmほど油を入れ、加熱する。

③スプーンで①をすくって、ナゲットの形に
　しながら中火で片面約3分ずつ揚げ焼きに
　する。

④きつね色に揚がったら、レタスを敷いた皿に
　盛り付けてケチャップを添えて完成。

◆爆速ライスペーパーピザ
材料
・鶏つくねのタネ　300 g
・ピーマン　1個
・オリーブオイル 大さじ2
・ケチャップ　大さじ3と小さじ1
・中濃ソース　大さじ2
・ライスペーパー　2枚
・ピザ用チーズ　30 g

作り方
①ピーマン（1個）は縦にスライスしておく。

②オリーブオイル （大さじ1） をひいた
　フライパンに・鶏つくねのタネを入れ、
　全体を炒めたら、ケチャップ（大さじ3 )、
　中濃ソースを加え、水分が飛ぶまで炒めて
　ミートソースを作る。よく混ざったら
　お皿に移しておく。

③フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を
　ひき、水で濡らしたライスペーパーを
　2枚重ね、その上にケチャップ（小さじ1）を
　薄くひいてから、中火にかける。

④その上に②のミートソース （半分） と
　①のピーマン（1/2個分）を並べ、ピザ用
　チーズをのせて蓋をし、中火で2～3分
　焼いたら完成。
※ライスペーパー2枚でカリカリ食感、4枚で
　モチモチ食感になるそうです。

作り方の詳細は家事ヤロウの公式Instagram
でもまとめてくれています。

巨大しそつくね　家事ヤロウ　公式Instagram
↑鶏つくねのタネのレシピもまとめられて
います。

爆速ライスペーパーピザ　家事ヤロウ　公式Instagram

豆腐ナゲット　家事ヤロウ　公式Instagram

中はふわふわで美味い！豆腐ナゲット

番組中、鶏むねひき肉1.2 kgをパパッと
アレンジして作っていた藤本 美貴さん。

作り方を見ていて1つ気になったのが、
豆腐ナゲットを作る際、豆腐の水切りを
せずに混ぜて作っていたこと。

他の料理紹介サイトなどでも豆腐でかさ増し
するレシピはありますが、豆腐の水切りを
していることが多かったからです。

豆腐の水切りをしなくて良いなら楽に作れる！

と思い、今回挑戦してみました。

材料を全て混ぜ合わせて（さすがに鶏むね
ひき肉1.2 kgではありませんが…）↓

揚げてみたらこんな感じで出来上がりました。↓

揚げている途中もただよっていましたが、
かぶりついてみたらにんにくの良い香りで
ご飯が進みましたね(^｡^)

外はカリッとしているのですが、普通の
ナゲットと比べるとふわふわした食感に
仕上がっていました（マヨネーズのおかげで
しょうか？）。

ケチャップをつけても、そのままでも
美味しくいただけましたよ。

まとめ

簡単でボリュームも良し！鶏つくねアレンジレシピ

玉ねぎドレッシングが本当にかわりになるの？

とちょっと疑いつつも作ってみましたが、
混ぜてまとめるだけで簡単に美味しく
できあがった今回のレシピ。

特にナゲットのレシピは豆腐の水切り
なしでもきれいにできあがって驚きでした。

鶏ひき肉のおかずに悩んだ時は、
こちらのレシピを参考にしてみては
いかがでしょうか。

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