冷凍うどんも◎!家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのレシピ

前回、2024年5月14日に放送された
家事ヤロウのギャル曽根vs横山家相撲
ブラザーズのコーナーで紹介された
ちくわレシピについて紹介しました。

紹介している記事はこちら。↓

この日やっていた冷凍うどんのレシピの1つ
油そば風うどんも試しに作ってみたのですが、
すぐツルッとなくなるくらい美味しくて
大満足のメニューでしたよ(^。^)

今回は冷凍うどんのレシピのレパートリーを
増やすのにもぴったりだった、家事ヤロウで
紹介されたギャル曽根さんの冷凍うどんの
レシピについて、作った感想も合わせて
紹介していきます。

ベースになるダシうどんのレシピ

ギャル曽根さんが作っていたダシうどんの
レシピは次の通りです。

◆ダシうどん
材料
・うどん1.6 kg
・和風顆粒だし 大さじ2
・サラダ油 大さじ1

作り方
①うどんを沸騰したお湯に入れ、規定の時間
 茹でる。
②茹でたうどんを氷水でしめる。

※氷水でしめることにより、うどんのコシが
 増し、ぬめりが取れて味が入りやすく
 なります。
③和風顆粒だしをまぶし、うどんに下味を
 つける。
④サラダ油をまぶしたら完成。

ダシうどんアレンジレシピ3種類

作ったダシうどんから次の3種類の
料理を作っていました。作り方は
それぞれ次の通りです。

◆油そば風うどん
材料
・おろしにんにく 小さじ1/2
・オイスターソース 大さじ2
・ごま油 大さじ2+大さじ1
・3倍濃縮めんつゆ 大さじ4
・だしうどん 675 g
・刻みのり 適量
・卵黄 2個
・白ごま 適量

作り方
①おろしにんにく、オイスターソースと
 ごま油大さじ2、3倍濃縮めんつゆを
 ボウルに入れて混ぜる。
②①とダシうどんを混ぜ、ごま油大さじ1を
 しいたフライパンで炒める。
③お皿に盛り付け、最後に刻みのり、卵黄を
 上にのせ、白ごまをかけて完成。

◆トマトソースうどん
材料
・オリーブオイル 適量
・刻みにんにく 大さじ2
・野菜ジュース 400 ml
・トマトジュース  400 ml
・塩 適量
・こしょう 適量
・みりん 大さじ2
・ダシうどん 675 g
・バジル 4枚
・ブラックペッパ一 適量

作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れ、刻み
 にんにくを炒める。
②野菜ジュースとトマトジュースをフライパンに
入れ温める。

※トマトジュースの酸味と野菜ジュースの甘味と
 苦味を足すことで、味に深みが出てコクが
 増します。
③塩、こしょう、みりん大さじを入れて
 さらに煮詰める。
④ダシうどんをフライパンに入れて少し
 煮詰めて絡める。
⑤皿に盛りつけバジルをのせ、最後にブラック
 ペッパ一をふり完成。

◆うどん茶碗蒸し
材料
・ニンジン 30 g
・卵 4個
・油そばうどんで残していた卵白 2個
・白だし 大さじ5
・水 400 ml
・鶏肉 1枚
・酒 適量
・しょう油 適量
・ダシうどん 250 g
・かまぼこ 60 g
・えび 5個
・三つ葉 適量

作り方
①ニンジンを輪切りにする。
②ボウルに卵、油そばうどんで残していた
 卵白をフォークで混ぜ、白だし、水を
 加えて混ぜ合わせる。

※卵をフォークで混ぜると白身がよく切れ、
 卵液がなめらかに。
③鶏肉をひとロサイズに切り、皿に移し、
 酒・しょう油をかけ10分程度つける。
④どんぶりにダシうどんを入れ、周りに
 切った鶏肉、ニンジン、かまぼこを置き、 
 こした卵液を注ぎ入れ、えびを中央に置く。

※卵液をこすとさらになめらかに蒸しあがり
 ます。
⑤ラップをして電子レンジ600 Wで15分
 レンチンする。
⑥取り出し、三つ葉適量を添えて完成。

ガツンとした味がたまらなかった!油そば風うどん

オイスターソース&ニンニク&ごま油で
簡単に油そば風の味付けになる

と紹介されていましたが、本当にそうなのか
気になったので油そば風うどんに挑戦して
みました。

まず、ダシうどんを作って↓

調味料と合わせて炒めて、トッピングして
出来上がったのがこちら。作るのも超簡単
でしたよ。↓

外食じゃないと油そばなんて食べられないと
思っていましたが、食べてみて本当に油そば
みたいでびっくりしましたね∑(゚Д゚)

子どもとか濃い味が好みの人にぴったりの
味つけに仕上がっていました。

ガツンとした濃い味つけと、にんにくの香りが
食欲をそそって、すぐ空にしてしまいました(^^;)

冷凍うどんのメニューのレパートリーに
追加決定した油そば風うどんでした。

まとめ

レパートリー追加にぴったり!紹介されたうどんレシピ

冷凍うどんでこんなメニューもできるのか…
と思いながら見ていたこの日の家事ヤロウ。

うどんだと同じようなメニューになりがち
だったのですが、今回レパートリーを
増やすことができてありがたかったですね。

新しいうどんのメニューを増やしたい…
という人は今回紹介されたレシピを参考に
してみてはいかがでしょうか。

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