2024年5月9日のヒルナンデスですが、
「食材レスキュー！チャチャっとごはん」の
コーナーで、爆速レシピクリエーターの
およねさんが余り物を使って様々な簡単料理を
紹介していました。
その中で野菜などにつけて食べるたれとして
だけでなく、様々な料理のアレンジに使える
特製みそマヨだれが登場していました。
放送後、たれを作ってみたのですが、本当に
混ぜるだけで簡単に作れて、そのまま野菜に
つけて食べるのがめちゃくちゃ美味しくて
食べるのがとまらなくなりました(´∀｀*)
アレンジのポテサラもパパッと作れて
美味しいので、一度試してみるのも
おすすめでしたよ。
今回はヒルナンデスで紹介された
およねさんのみそマヨだれのレシピに
ついて、作った感想も合わせて紹介して
いきます。
およねさんが紹介した特製みそマヨだれのレシピ
番組中、およねさんが紹介した特製みそ
マヨだれの作り方は次の通りです。
たれは作り置きして冷蔵庫で3日程度
保存可能で、野菜スティックにつけたり、
おにぎりに塗って焼きおにぎりにして
食べても美味しいとのことですよ。
材料
・みそ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・はちみつ 大さじ2（砂糖 大さじ2でもOK）
・ごま油 大さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
・容器に材料を全て入れ混ぜたら完成。
作ってみましたが、混ぜるだけと超簡単でした。↓
にんじんスティックにつけて食べて
みましたが、ぽりぽりした食感と
マッチしてやみつきになりました(^｡^)
得意ではないブロッコリーにもつけて食べて
みたのですが、にんにくが効いているからか
気にせず食べることができましたよ。
特製みそマヨだれを使ったレシピ
他にもみそマヨだれを使った次の
レシピも紹介されていました。
◆みそマヨポテサラ
材料（2人前）
・じゃがいも 中（約150 g） 3個
・大葉 3枚
・酢 小さじ1/2
・およね特製みそマヨだれ 大さじ1と1/2
作り方
①じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1つずつ
濡れたキッチンペーパーで包み、それを
さらにラップで包む。
※濡れたキッチンペーパーで包むことで、
水分を閉じ込め、しっかりムラなく
じゃがいもに火が通るとのこと。
②電子レンジ（600 W）に①を入れ、3つ
一緒に9分加熱する。
③ラップ・キッチンペーパーを外した
じゃがいもをボウルに入れ、スプーンなどで
潰す。
④酢を全体にまわしかけ、およね特製みそ
マヨだれを加え、大葉をちぎり入れたら
完成。
※酢を少し加えることで味がしまり、
さっぱりした仕上がりに。
◆みそマヨ担々麺
材料（1人前）
・豚ひき肉 80 g
・長ネギ 約20 g
・中華麺（生） 1玉
・チンゲン菜 約4枚
・牛乳 300 ml
・およね特製みそマヨだれ 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1/2
・生姜チューブ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・胡椒 適量
・ラー油 適量
作り方
①フライパンにごま油を引き、中火で
豚ひき肉を炒める。
※炒める目安は、ひき肉がほぐれて火が
通るまで3分ほど。
②長ネギを粗くみじん切りにし、一緒に炒める。
③豚ひき肉に火が通ったら、生姜チューブ、
にんにくチューブ、オイスターソース、
鶏ガラスープの素、およね特製みそマヨ
だれを加えて炒める。
④牛乳を入れて中火で加熱し、チンゲン菜を
加える。
⑤中華麺をサッと水で洗い、④のスープが
沸騰したら中華麺を入れ、麺の袋の表記
時間茹でる。
※2回ほど水ですすぎ打ち粉を落とすことで、
そのままスープで茹でられるので時短に
なります。
番組中では、袋に麺が入った状態で水を注ぎ、
打ち粉を落としていました。こうすることで
茹でる工程をカット、ザルの洗い物を
減らしていました。
⑥お好みで胡椒・ラー油をかけて完成。
和風ポテサラで美味しい！みそマヨポテサラ
番組中、紹介されていたみそマヨだれを
使ったみそマヨポテサラも作ってみました。
作る中で、
「じゃがいもを濡れたキッチンペーパーで
包んでからさらにラップで包んでレンジで
チンする」
のはちょっと不安だったのですが、
やってみたところ、今まで1番レンジなのに
じゃがいもの火の通りが良く、スプーンで
すっと潰せました(^^)
これからこのテクをずっと使って
いきたくなりましたね。
そうやって潰したじゃがいもとたれと
大葉を混ぜてこんな感じで出来上がりました。↓
食べてみましたが、大葉とみそマヨがあって
美味しかったですね。和風ポテサラという
感じで出来上がっていました(^｡^)
ただ、時間が経つと水っぽくなってしまって
いたので(少したれを入れすぎたかも？)、
食べるのは早めが良さそうだった
みそマヨポテサラでした。
まとめ
そのままでもアレンジでも◎！およねさんの特製みそマヨだれそのままでも調味料としてアレンジして
使っても美味しかったおよねさんの
特製みそマヨだれ。
これがあれば野菜スティックを常に副菜に
用意していても問題ないくらいハマって
しまいました(^｡^)
紹介された特製みそマヨだれ、材料がある
なら試しに作ってみてはいかがでしょうか。
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