冷凍うどんも◎！家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのレシピ

2024-08-20 7分32秒

前回、2024年5月14日に放送された
家事ヤロウのギャル曽根vs横山家相撲
ブラザーズのコーナーで紹介された
ちくわレシピについて紹介しました。

紹介している記事はこちら。↓

2024.8.19

2024年5月14日に放送された家事ヤロウ。この日は、ギャル曽根vs横山家相撲ブラザーズのコーナーで安く手に入るちくわと冷凍うどんを使った激安×大盛× 時短レシピがたくさん紹介されました。今回ギャル曽根さんはとと驚くメニューばかり作っていました。放送後、1番気になったちくわユッケを作って...

この日やっていた冷凍うどんのレシピの1つ
油そば風うどんも試しに作ってみたのですが、
すぐツルッとなくなるくらい美味しくて
大満足のメニューでしたよ(^｡^)

今回は冷凍うどんのレシピのレパートリーを
増やすのにもぴったりだった、家事ヤロウで
紹介されたギャル曽根さんの冷凍うどんの
レシピについて、作った感想も合わせて
紹介していきます。

この記事の目次

1 ベースになるダシうどんのレシピ
2 ダシうどんアレンジレシピ3種類
3 ガツンとした味がたまらなかった！油そば風うどん
4 まとめ
- 4.1 関連リンク

ベースになるダシうどんのレシピ

ギャル曽根さんが作っていたダシうどんの
レシピは次の通りです。

◆ダシうどん
材料
・うどん1.6 kg
・和風顆粒だし　大さじ2
・サラダ油大さじ1

作り方
①うどんを沸騰したお湯に入れ、規定の時間
　茹でる。
②茹でたうどんを氷水でしめる。
※氷水でしめることにより、うどんのコシが
　増し、ぬめりが取れて味が入りやすく
　なります。
③和風顆粒だしをまぶし、うどんに下味を
　つける。
④サラダ油をまぶしたら完成。

ダシうどんアレンジレシピ3種類

作ったダシうどんから次の3種類の
料理を作っていました。作り方は
それぞれ次の通りです。

◆油そば風うどん
材料
・おろしにんにく　小さじ1/2
・オイスターソース　大さじ2
・ごま油　大さじ2＋大さじ1
・3倍濃縮めんつゆ　大さじ4
・だしうどん　675 g
・刻みのり　適量
・卵黄　2個
・白ごま　適量

作り方
①おろしにんにく、オイスターソースと
　ごま油大さじ2、3倍濃縮めんつゆを
　ボウルに入れて混ぜる。
②①とダシうどんを混ぜ、ごま油大さじ1を
　しいたフライパンで炒める。
③お皿に盛り付け、最後に刻みのり、卵黄を
　上にのせ、白ごまをかけて完成。

◆トマトソースうどん
材料
・オリーブオイル　適量
・刻みにんにく　大さじ2
・野菜ジュース　400 ml
・トマトジュース　 400 ml
・塩　適量
・こしょう　適量
・みりん　大さじ2
・ダシうどん　675 g
・バジル　4枚
・ブラックペッパ一　適量

作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れ、刻み
　にんにくを炒める。
②野菜ジュースとトマトジュースをフライパンに
入れ温める。
※トマトジュースの酸味と野菜ジュースの甘味と
　苦味を足すことで、味に深みが出てコクが
　増します。
③塩、こしょう、みりん大さじを入れて
　さらに煮詰める。
④ダシうどんをフライパンに入れて少し
　煮詰めて絡める。
⑤皿に盛りつけバジルをのせ、最後にブラック
　ペッパ一をふり完成。

◆うどん茶碗蒸し
材料
・ニンジン　30 g
・卵　4個
・油そばうどんで残していた卵白　2個
・白だし　大さじ5
・水　400 ml
・鶏肉　1枚
・酒　適量
・しょう油　適量
・ダシうどん　250 g
・かまぼこ　60 g
・えび　5個
・三つ葉　適量

作り方
①ニンジンを輪切りにする。
②ボウルに卵、油そばうどんで残していた
　卵白をフォークで混ぜ、白だし、水を
　加えて混ぜ合わせる。
※卵をフォークで混ぜると白身がよく切れ、
　卵液がなめらかに。
③鶏肉をひとロサイズに切り、皿に移し、
　酒・しょう油をかけ10分程度つける。
④どんぶりにダシうどんを入れ、周りに
　切った鶏肉、ニンジン、かまぼこを置き、　
　こした卵液を注ぎ入れ、えびを中央に置く。
※卵液をこすとさらになめらかに蒸しあがり
　ます。
⑤ラップをして電子レンジ600 Wで15分
　レンチンする。
⑥取り出し、三つ葉適量を添えて完成。