2024年6月3日のヒルナンデスですが、
「ニコル・北斗のお得に使い切りレシピ」の
コーナーで、北斗さんが大容量のコストコ
食材を使い、献立のバリエーションも増やす
簡単アレンジレシピを紹介していました。
その中で、はんぺんとミックスベジタブルを
混ぜたタネをしゃぶしゃぶ肉で包んで
作る肉団子のレシピが登場したのですが、
放送後、試しに作ったところ食べ応え満点の
おかずが出来上がりました(*´∀｀*)
一度試しに作ってみるのもおすすめでしたよ。
今回は6月3日のヒルナンデスで紹介された
コストコ食材使い切りレシピについて、作って
みた感想も合わせて紹介していきます。
登場したコストコ食材使い切りレシピ
番組で北斗さんが紹介していたコストコ商品の
使い切りレシピは次の通りです。
◆しゃぶしゃぶ肉でふわふわ黒酢酢豚
材料（約2人分）
・豚しゃぶしゃぶ肉（ロース） 8枚
・はんぺん 1枚（110 g）
・ミックスベジタブル 50 g
・薄力粉 大さじ2
・サラダ油 適量
・ピーマン 1個
・パプリカ（赤・黄） 各1/4個
・玉ねぎ １／２個
黒酢あんの材料
・砂糖 大さじ1
・黒酢 大さじ3
・しょう油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・水 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
作り方
①ピーマンとパプリカは乱切りにし、玉ねぎは
2～3 cm角に切る。
②ポリ袋にミックスベジタブルとはんぺんを
入れ、手でもんでつぶし、混ぜてスプーンで
8等分にして丸める。
※空気を含ませるようにもむ。
③②を豚しゃぶ肉で一つずつ巻き、肉団子
全体に薄力粉をまぶす。
※タネが見えないようにして巻く。
④フライパンに高さ1cm程度のサラダ油を
温め、ピーマンとパプリカ、玉ねぎを
サッと素揚げして取り出し、③を転がし
ながら揚げ焼きし、表面がこんがり
焼けたら取り出す。
⑤フライパンをきれいにしたところに、
黒酢あんの材料を全て混ぜたものを入れて
混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら
④の野菜と肉を戻し入れて全体を絡めて完成。
※冷たいうちに黒酢あんの材料を全部混ぜ
合わせることによって、あんにダマが
できるのを防げます。
◆塩こしょうの肉団子
材料（約2人分）
・豚しゃぶしゃぶ肉 8枚
・はんぺん 1枚（110 g）
・ミックスベジタブル 50 g
・塩こしょう 適量
作り方
①ビニール袋にはんぺんを入れてつぶし、
ミックスベジタブルを混ぜて8等分にして
丸め、豚しゃぶ肉で一つずつ巻く。
②表面に塩、こしょうをふり、フライパンに
大さじ1くらいのサラダ油をひいたところに
転がしながら焼いて完成。
◆フレンチトースト
材料（２枚分）
・ホテルブレッド（コストコの商品） 2枚
・バニラアイス 200 g
・牛乳 200 ml
・バター 10 g
・はちみつ 適量
作り方
①溶かしたバニラアイスに同量の牛乳を混ぜ、
パンを浸す。
②バターを溶かしたフライパンで両面焼く。
※目安は、中火で片面2〜3分ずつ。
③最後にお好みではちみつをかけて完成。
◆ベーグルでカナッペ
材料(約8人分）
・ベーグル（プレーン、チーズ、
ブルーベリー・シナモンレーズン） 各1個
・バター 適量
・トッピング（スクランブルエッグ、プチ
トマト、生ハム、きゅうり、クリーム
チーズ、グラノーラ、チョコペースト、
ミックスナッツなどお好みで）
作り方
①ベーグルは縦に1 cm幅にスライスする。
※サイズを小さくして軽い食べ応えに。
②フライパンにバターを溶かし、ベーグルの
断面を両面とも焼き色がつくまで焼く。
③取り出して粗熱を取り、好みのトッピングを
のせて完成。
※横に3当分にスライスして、油で揚げても
ドーナツ風になると紹介されていました。
◆アヒージョでニラ海鮮チヂミ
材料（1枚分）
・アヒージョ（コストコの商品） 1/4パック
・ニラ 1/2束
・薄力粉 50 g
・片栗粉 40 g
・水 120 ml
・レモン汁 大さじ1
作り方
①アヒージョのオリーブオイルとにんにく、
ローズマリー、オリーブ（緑、黒）は別に
しておく。
②貝（ムール貝、あさり）を殻から外して、
エビ、イカ、タコ、パプリカ、きのこ
（マッシュルーム、しめじ）を食べやすく
切り、残りの具と合わせる。
③ニラは1 cm幅に切る。
④ボウルに薄力粉、片栗粉と水を加え、
粘り気が出ないようさっくりと混ぜる。
さらに②、③を混ぜて、生地を作る。
⑤フライパンに付属のオリーブオイルを熱し、
④の生地を流し入れる。裏返して両面を
カリカリに焼き、器に盛り付ける。
※オリーブオイルで焼くことでさっぱりした
チヂミになるとのこと。
⑥付属のにんにくはすりおろし、オリーブは
みじん切りにする。
⑦フライパンに付属のオリーブオイル（カップ
1/2個分程度）、⑥のにんにく、オリーブ、
ローズマリーを入れて、具材に火が通るまで
炒める。火を止めてローズマリーを取り
出してから、できたソースを別容器に
移し、レモン汁を加えて混ぜる。
※風味が飛ぶため、レモン汁はフライパンから
出してから加える。
食べ応え満点だった！はんぺん入り肉団子
色々登場しましたが、個人的に1番気に
なったのは、はんぺん入り肉団子のレシピ。
はんぺんを入れて違和感がないのか
気になったのもあり、レシピを参考に
試しに作ってみることにしました。
コストコではありませんが、別のスーパーで
買ったお肉で、余っていたコーンとはんぺんを
混ぜ合わせたタネを巻いて、塩こしょうで
味付けして焼き上げたのがこちら。↓
コメントされていた通り、はんぺんなので
火の通りを気にせず肉団子を作れるのは
楽なポイントでしたね(´▽｀*)
ちょっとコーンが多すぎてはみ出ちゃい
ましたが、すごい見た目もボリューミーに
できました(⌒-⌒; )
食べてみましたが、はんぺんがふわふわ
なのと、コーンの食感で食べ応えもあり、
美味しかったですね。1個だけでも
けっこうお腹にたまりました(^◇^;)
塩こしょうでもシンプルで美味しかった
ですが、濃いめのバター醤油の味付けでも
美味しくなりそうでした。
まとめ
違う味付けでも作ってみたい！はんぺん入り肉団子
今回はコストコの商品使い切りレシピと
して紹介されていましたが、普通の
スーパーで買い揃えるのも問題なかった
はんぺん入り肉団子。
美味しかったので、他の味付けでも作って
みたくなりました(^｡^)
気になった人や献立のバリエーションを
増やしたい人は、こちらのレシピに挑戦して
みてはいかがでしょうか。
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