作って良かった！ヒルナンデス紹介のマンネリ解消レシピ

2024-09-03 7分40秒

2024年6月11日のヒルナンデスですが、
「マンネリ解消レシピ」のコーナーが
放送されました。

今回はちくわや納豆など、冷蔵庫によくある
食材を使ったレシピが色々登場したのですが、
その中でちくわを使ったレシピに挑戦して
みたところ、簡単で美味しく、満足感も
ある1品が出来上がり、おすすめでした(^｡^)

今回は6月11日のマンネリ解消レシピで
登場したレシピについて、作ってみた
感想も合わせて紹介していきます。

この記事の目次

1 紹介されたマンネリ解消レシピ
2 生ちくわでも食べ応え◎だった！ちくわの酢豚風
3 まとめ
- 3.1 関連リンク

紹介されたマンネリ解消レシピ

6月11日の紹介されたマンネリ解消レシピは
次の通りです。

◆ちくわの酢豚風
材料（2人分）
・焼きちくわ 1本
・玉ねぎ　 1/2個
・ピーマン　2個
・砂糖　大さじ1
・小麦粉　大さじ2
・ケチャップ　大さじ1
・酢　大さじ1
・醤油　大さじ1
・水　1/2カップ
・片栗粉　大さじ1/2
・油　大さじ3

作り方
①焼きちくわを回しながら乱切りにし、
　水と小麦粉をまぶして、揚げ焼きにする。
※お肉のような食感にするため、輪がつながる
　ように乱切りにする。
※小麦粉をまぶす前に水をからめることで、
　焼きちくわの旨みが移り、衣に下味がつく
　とのこと。
※ちくわの全面をしっかり焼き色をつけながら
　カリッとなるまで焼く。
②玉ねぎを横に3等分くらいに切り、ばらして
　同じ大きさになるように切る。ピーマンは
　窪みにそって2つにきり、タネをとり同じ
　大きさになるように切る。
③玉ねぎ、ピーマンを入れ油がまわるまで
　炒める。
④油がまわったら火を消し、余分なフライ
　パンの油を拭き取る。調味料を入れて
　混ざったら、再び火をつけ、混ぜながら
　煮立て、とろみがついたら完成。

◆ちくわの蒲焼き丼風
材料（2人分）
・生ちくわ　3本
・醤油　小さじ2
・酒　　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・みりん　小さじ1
・水　1/4カップ
・片栗粉　小さじ1/3
・油　大さじ１
・粉山椒
・ごはん

作り方
①ちくわをたあて半分に切り、焼き目を下に
　して内側に切り込みを入れる。
※うなぎに近づけるために、内側に斜めに
　切り込みを入れる。5 mm幅がベスト。
②フライパンに油を熱し、ちくわの切り口を
　下にしてヘラで押し付けながら焼き色を
　つけて、ひっくり返す。
※3本隙間なく並べて、グッと押しながら焼く。
③余分な油を拭き取り、火を止めてから
　調味料を加える。再び火をつけ煮からめる。
④丼にごはんをよそい、③をのせる。
⑤お好みでフライパンに残ったタレ、粉山椒を
　かけて完成。

◆サバ缶の味噌汁
材料（2人分）
・鯖の水煮缶　1缶
・水　缶2杯分
・おろし生姜　大さじ1/2
・キャベツ　100 g
・味噌　大さじ1
・七味、万能ねぎ　お好みで

作り方
①鍋に鯖缶を汁ごと入れ水、おろし生姜を
　入れる。
②火にかけ、煮立ったらキャベツを加え、
　1～2分煮込み味噌を溶く。
③お好みで七味、万能ねぎをかけて完成。

◆納豆ドレッシング
材料（1〜2人分）
・納豆　1パック
・醤油　小さじ1
・酢　小さじ1/2
・豆板醤　小さじ1/3
・すりおろし玉ねぎ小さじ1
・ごま油　小さじ2

作り方
・調味料と納豆を混ぜ入れる。サラダやサラダ
　チキンなど好みの食材にかけて食べます。

◆藤井流黄金の卵焼き
材料（2人分）
・卵　2個
・甘酒（ストレート）　大さじ2
・塩麹　小さじ1/2　　　
・油　小さじ1/2　

作り方
①ボウルに甘酒と塩麹を入れ混ぜ、卵を加え
　溶かしほぐす。
※箸先をボウルの底につけて漢字のニを書く
　ようにとくと卵白がしっかりとけるとのこと。
②卵焼きフライパンを熱し、油を加え広げ
　①の1/3を入れて、フライパンを傾け広げる。　
　卵液が半分くらい固まったら、手前に巻く。
③卵焼きを奥に寄せ油を薄く塗り直し、①の
　1/2を入れて広げ、半分くらい固まったら
　巻く。これを繰り返して焼けたら完成。